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Spitzenköche unter dem Sternedruck werfen die Kochlöffel |
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 FRANKREICH (Paris) - Natürlich sind drei Sterne im "Guide Michelin" ein toller Erfolg.
Aber der spanische Spitzenkoch Ferran Adria hat keine Lust mehr, 15 Stunden täglich in der Küche zu arbeiten. Der britische Modemacher John Galliano würde wohl auch nicht gern "in der Fabrik arbeiten", sagt der sogenannte Papst der Molekularküche. Adria schließt sein Sternerestaurant El Bulli deshalb in zwei Jahren. Vorübergehend, wie er sagt.
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Aromastifter unter der Lupe |
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 aid-Heft stellt Küchenkräuter und Gewürze vor
(aid) - Wenn Spitzenköche ihre Gerichte mit Estragon, Majoran, Nelken oder anderen Gewürzen abschmecken, geht es selten um große Mengen, aber immer um viel Geschmack.
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Spitzenkoch Joachim Gradwohl |
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 Kulinarische Sternstunden erwarten die Gäste der Sea Cloud II auf einer Segelkreuzfahrt von Stockholm nach Travemünde vom 27. Juli – 05. August 2010: Spitzenkoch Joachim Gradwohl begleitet den Ostseetörn und wird an Bord als Höhepunkt zwei erlesene Gala-Menüs kreieren.
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