chef & Co.

Er schwört aufs Schlichte

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Reutlingen.  Er ist der "Küchenmeister-Meister 2010": Bernd Rosenkranz aus Reutlingen, dessen Eltern die "Karlshöhe" betreiben, begann seine Karriere als Praktikant im Restaurant Gulewitsch auf der Alb.

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Ein Bosnier mag’s spanisch

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„Abrazo“ heißt Umarmung. Und genau so möchte Bajdo „Benny“ Zahic (37) seine ¬Gäste empfangen. „Das ist das Konzept. Ich möchte die ¬Gäste in den Arm nehmen“, sagt der Bosnier.

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Georg Maushagen, Konditormeister in Düsseldorf

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Süßes: zauberhaft schön
Es ist selten im Handwerk, dass der Name des Firmeninhabers zur Marke wird und gleich einen ganzen Berufsstand kennzeichnet. Bei Georg Maushagen ist das so. Erzeugnisse des Düsseldorfer Patissiers, Koch und Konditormeisters

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Spitzenköche, ihre Restaurants, Websites und Bücher

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