Michael Jank (29) wurde zu einem der besten Restaurantleiter Österreichs gekürt. 2010 will er ein "Genusszentrum" in Tirol eröffnen.

Heute am Menü: Steile Karriere als Vorspeise, Chefposten zum Hauptgang und eine Gault-Millau-Auszeichnung als Sahnehäubchen. So würde sich Michael Janks Berufsweg anhören, stünde er auf einer Speisekarte. Der junge Restaurantleiter ist in kurzer Zeit in die Top-Liga der österreichischen Gastronomieszene aufgestiegen. Vom Kellner zum Inhaber eines eigenen Genusstempels - ein Erfolgsmenü in drei Gängen.
Gang eins: Die Kellner-Lehre im Gartnerkofel-Hotel am Nassfeld brachte dem jungen Mann aus Oberdorf am Weissensee einen Vorgeschmack auf eine Führungsposition. Mit 22 Jahren war Jank Oberkellner. Nach sieben Jahren am Nassfeld machte er Station im Tiroler Tannheimer-Tal, in Ischl in Salzburg und in Südtirol. Im höchsten Haubenlokal von Meran wurde sein Service-Team und die Küchenmannschaft mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet...www.kleinezeitung.at