Das Wilde konnte Gerald Angelmahr im "Korso" nicht abgeräumt werden. Nach nur eineinhalb Jahren als Chef de Cuisine wirft der 28-Jährige nun das Hangerl.

Er zählt mit Sicherheit zur neuen Ess-Klasse, doch die Spitze des (Speise)-Eisbergs war mit der Übernahme des Restaurants Korso (am 1. 8. 2008) im Wiener Nobelhotel Bristol längst noch nicht erklommen. Dieser Tage legte der Gewinner des Fachwettbewerbs "Junge Wilde" seine Kündigung auf den Küchentisch.
Wohin es den einstigen Schüler von Koch-Legende Ferran Adrià verschlägt, das weiß er selbst noch nicht, zwei, drei Angebote liegen aber vor.
Gott Gerer - Nein, ein berühmtes Gericht, wie beispielsweise Reinhard Gerers Beuschel, eines seiner vielen "Markenzeichen", hat Gerald Angelmahr freilich noch nicht manifestiert. Angelmahr kredenzte den (Hotel)-Gästen internationale Gerichte mit europäischen Wurzeln...Marion Hauser