Dr. Howard Hay entwickelte die Trennkost vor über hundert Jahren. Heute hat wohl schon jeder einmal von dieser Ernährungsform gehört. Die Autorin erklärt in ihrem Buch noch einmal kurz worum es geht und streicht die gesundheitlichen Vorzüge auf das Wohlbefinden und das Gewicht heraus. Dabei bezieht sie sich auf eigene Erfahrungen und zieht auch wissenschaftliche Belege zurate.
Die Trennkost wird als gesund und alltagstauglich beschrieben. Allerdings ist es schwer, die Nahrungsmittel nach den Vorgaben zusammenzustellen. Man muss seinen Speiseplan sehr genau planen. Zwar kann man nach Kochbüchern kochen, aber eigene Vorlieben finden da nicht immer Beachtung. Das vorliegende Buch soll hier Abhilfe schaffen.
Es ist ein Ringbuch mit Rezepten auf Karten in einem oberen und unteren Teil. Auf den oberen Karten findet man zunächst Eiweiß-Gerichte, weiter hinten dann Kohlenhydrat-Gerichte. Auf den unteren Karten sieht man die neutralen Beilagenrezepte, die man zu den Eiweiß- oder Kohlenhydrat-Gerichten kombinieren kann.
Das geht ganz einfach. Und Fehler im Ernährungsprogramm werden vermieden.
Die Rezepte gefallen gut. Die Auswahl ist gelungen. Besonders die Salate begeistern, da es sehr viele Variationen gibt. Die Kochanleitungen sind verständlich und übersichtlich. Auch die Zubereitungszeiten sind angegeben. Zu jedem Gericht gibt es Fotos, die man auch in Kombination sehen kann. Gericht und Beilage sind jeweils auf einem halben Teller dargestellt.
Im Anhang gibt es zusätzliche Informationen. Man findet hier einen Wochenplan und auch Mengenpläne, um keine Kalorien zählen zu müssen. Das Buch kann man Tag für Tag nutzen. Es gibt 54 Abnehmgerichte. In Kombination mit den Beilagenrezepten ergibt sich eine Vielzahl mehr. Man kann also immer wieder andere Zusammenstellung wählen. Das ist praktisch und macht Spaß. So sollte jeder, der das möchte, mit der Trennkost-Ernährung klarkommen.

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