chefdicucinamagazine.com site syndication http://www.kuechenchefmagazine.com 2010-03-12T01:00:07+01:00 http://www.kuechenchefmagazine.com http://www.kuechenchefmagazine.com/images/M_images/iwcasuisse_rss.png text/html 2010-02-08T01:00:00+01:00 http://www.kuechenchefmagazine.com http://www.kuechenchefmagazine.com/restaurants/spitzenk-che-unter-dem-sternedruck-werfen-die-kochl-ffel.html FRANKREICH (Paris) - Natürlich sind drei Sterne im Guide Michelin ein toller Erfolg. Aber der spanische Spitzenkoch Ferran Adria hat keine Lust mehr, 15 Stunden täglich in der Küche zu arbeiten. Der britische Modemacher John Galliano würde wohl auch nicht gern in der Fabrik arbeiten , sagt der sogenannte Papst der Molekularküche. Adria schließt sein Sternerestaurant El Bulli deshalb in zwei Jahren. Vorübergehend, wie er sagt. text/html 2010-02-07T01:00:00+01:00 http://www.kuechenchefmagazine.com http://www.kuechenchefmagazine.com/gastronomisches-verlagswesen/aromastifter-unter-der-lupe.html aid-Heft stellt Küchenkräuter und Gewürze vor (aid) - Wenn Spitzenköche ihre Gerichte mit Estragon, Majoran, Nelken oder anderen Gewürzen abschmecken, geht es selten um große Mengen, aber immer um viel Geschmack. text/html 2010-02-06T01:00:00+01:00 http://www.kuechenchefmagazine.com http://www.kuechenchefmagazine.com/interviews/spitzenkoch-joachim-gradwohl.html Kulinarische Sternstunden erwarten die Gäste der Sea Cloud II auf einer Segelkreuzfahrt von Stockholm nach Travemünde vom 27. Juli – 05. August 2010: Spitzenkoch Joachim Gradwohl begleitet den Ostseetörn und wird an Bord als Höhepunkt zwei erlesene Gala-Menüs kreieren. text/html 2010-02-03T01:00:00+01:00 http://www.kuechenchefmagazine.com http://www.kuechenchefmagazine.com/restaurants/essen-mit-konfuzius-und-laotse.html In Peking hat sich die Restaurantszene von Grund auf geändert Konfuzius wusste schon vor 2500 Jahren: Für das Volk bedeutet das Essen den Himmel. Konfuzius konnte nichts ahnen von westlichen Gelüsten, hatte nie gehört von Foie gras oder Big Mac. text/html 2010-02-01T01:00:00+01:00 http://www.kuechenchefmagazine.com http://www.kuechenchefmagazine.com/gastronomisches-verlagswesen/first-class-kochbuch.html Diese Woche u.a. zu gewinnen: drei Küchbücher mit den Rezepten der Star Chefs von Lufthansa Seit nunmehr zehn Jahren bietet die Lufthansa ihren First- und Business-Class-Gästen einen ganz besonderen Service an Bord ihrer Maschinen.