Schwarzenbek –100 Mitarbeiter sind derzeit in der Weihnachtsbäckerei voll beschäftigt. Kunden auch in Frankreich, England, Österreich und der Schweiz lieben die Süßigkeiten.

Wer mit dem Traumschiff „Deutschland“ eine Kreuzfahrt macht und zum Tee edles Gebäck nascht, weiß vermutlich nicht, dass diese Leckerei aus Schwarzenbek kommt. In den 70er Jahren haben die Brüder Holger und Uwe Lembcke ihren Traum, im Premiumbereich tätig zu werden, erfüllt. Im Mai vergangenen Jahres wurde der Betrieb an Andreas Coppenrath übergeben.
Zur Zeit sind die rund 100 Mitarbeiter der Gebrüder Lembcke wieder besonders fleißig. Die Weihnachtsbäckerei läuft in zwei Schichten. 200 verschiedene Gebäckkreationen sind im Angebot. Das hochwertige Gebäck aus Schwarzenbek findet sich wieder in ausgewählten Confiserien und Chocolaterien in ganz Deutschland. Auch von Kunden der Galeries Lafayette in Paris werden die Köstlichkeiten genossen. Seit zehn Jahren wird die Ware nach Frankreich, England, Österreich und in die Schweiz exportiert. Die Zahl der Pakete, die die Bäckerei täglich verlassen, hat kontinuierlich zugenommen. Für 2011 wird ein Umsatz von sechs Millionen Euro angestrebt.
„Wir nehmen hochwertige Zutaten und machen noch vieles mit der Hand“, sagt Holger Lembcke (67). Er hat...(ln-online)